“云上复工”记

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  贵州公考网合肥2月21日电题:“云上复工”记
  贵州公考网记者王菲 汪海月
  “卤猪肚要出锅喽!”
  “一个大概几斤,多少钱?”
  “按斤算,正常半斤左右。”
  “先看看图,想一下吃什么。”
  从上午十点多开始,袁冬梅手机里的客户专享群就热闹起来。作为安徽一家老牌徽州酒店——合肥披云徽府酒店的销售经理,疫情并没有中断她的工作,只是原来8小时店堂工作改为手机实时在线,“云上复工”成为她新的工作方式。
  “现在是特殊时期,线上销售更重视与客户的交流互动。他们想吃什么,什么菜评价好,都要注意随时跟进调整。”袁冬梅一边吃饭,眼睛一边盯着手机群里的客户信息,不时拿起手机回复几句。“酒店现在有一半左右的员工复工,因为疫情期间酒店改为线上销售模式,员工也按线上销售、送餐、后堂进行了临时分工。”
  披云徽府酒店里,偌大的店堂冷冷清清,后堂却很热闹。掌勺大厨忙着按照订单配菜炒菜,一旁的配送人员忙着将餐食打包放入保温箱,送到居民家中。
  “疫情开始后,酒店暂停营业,除了和第三方外卖平台合作,我们还迅速建立起4个微信客户群,保证在疫情期间也能让食客尝到徽州味道。”披云徽府酒店总经理方晓明说。
  方晓明说,春节前预订的婚宴和聚餐全部无条件退订,店里提前准备的食材很多,他们尝试用网红直播的方式销售,减少了不少损失。
  疫情当前,小微企业的“云上复工”激活了线上经济。
  “这段时间我们的平台和社群订单天天‘爆单’,目前公司的有机蔬菜基地只有几百亩,供应有限,只能采取每天限量供应的办法。”合肥左岸香颂商贸有限公司负责人魏宁告诉记者,以前因为有机蔬菜相对价格较高,销售量有限。而这次疫情期间,有机蔬菜在线上卖得很火。
  对于魏宁来说,疫情让她看到了有机农业新的机遇,也促使她对线上线下融合的新零售模式有了更深入的思考。
  “疫情期间,逼着我们转变为线上销售、线下自己配送,也增加了与终端客户的沟通,这段时间销售额是以前的两三倍。”魏宁说,疫情期间,公司内部通过视频会议商讨应对方案,未来会采取线上线下联动的新零售模式。
  窗外春光灿烂。在合肥“花点时间”鲜花连锁店,店主万萌萌正在电脑前忙着回答买家咨询。
  “线下店停了,但线上我们早就复工了。昨天我们推出‘战疫助农’线上活动,通过电商平台帮助云南花农销售滞销的鲜花,咨询的买家特别多。”万萌萌说,困难是暂时的,大家一起努力,一定能渡过难关。



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